KULINARIČNI TEČAJI IN DOGODKI ZA VSAK OKUS!
-
Možnosti koriščenja: Udeležba na poljubnem kulinaričnem tečaju Kuhaj kot chef. Darilni bon lahko koristite tudi za ostale nakupe v naši spletni trgovini. Aktualne tečaje in termine sproti posodabljamo na https://www.gastrofuzija.si/kuharski-tecaji/. Oblika: Spletni kulinarični darilni bon s posvetilom za prejemnika. Koda za uporabo darilnega bona je generirana ob vašem plačilu in je skupaj s posvetilom samodejno poslana na naveden elektronski naslov. Za dodatne informacije nam pišite na info@gastrofuzija.si ali pa nas pokličite na številko 051 643 530. Veljavnost: Darilni bon je veljaven 5 let. Lokacija kuharskih tečajev: Kulinarični center Gastrofuzija (Kajuhova ulica 32 R, 1000 Ljubljana, BTC cona) -
Možnosti koriščenja: Udeležba na poljubnem kulinaričnem tečaju Kuhaj kot chef. Darilni bon lahko koristite tudi za ostale nakupe v naši spletni trgovini. Aktualne tečaje in termine sproti posodabljamo na https://www.gastrofuzija.si/kuharski-tecaji/. Oblika: Spletni kulinarični darilni bon s posvetilom za prejemnika. Koda za uporabo darilnega bona je generirana ob vašem plačilu in je skupaj s posvetilom samodejno poslana na naveden elektronski naslov. Za dodatne informacije nam pišite na info@gastrofuzija.si ali pa nas pokličite na številko 051 643 530. Veljavnost: Darilni bon je veljaven 5 let. Lokacija kuharskih tečajev: Kulinarični center Gastrofuzija (Kajuhova ulica 32 R, 1000 Ljubljana, BTC cona)
-
Termini:- sreda, 28. 10. 2026 (17:00 - 21:00)
- Tradicionalne italijanske omake (di riccota, pesto alla genovese, carbonara)
- Domače testenine
- Kremno rižoto
- Fokačo
-
Vsebina darilne škatlice: Darilna kartica za vse razpisane kuharske tečaje v katerikoli vrednosti & slovenski EMO lonček 0,37l Vrednost: Darilna kartica vsebuje vrednost celotnega kuharskega tečaja. Možnost koriščenja: Udeležba na poljubnem kulinaričnem tečaju Kuhaj kot chef ali nakup ostalih izdelkov v naši spletni trgovini. Oblika: Fizični paket Veljavnost: Darilna kartica je veljavna 5 let. Lokacija kuharskih tečajev: Kulinarični center Gastrofuzija, Kajuhova ulica 32 R, 1000 Ljubljana, BTC cona -
Termin:- četrtek, 15. 10. 2026 (17.00 - 21.00)
- četrtek, 12. 11. 2026 (17.00 - 21.00)
V ceno kuharske delavnice je vštet predpasnik, začetni prigrizek in vinska spremljava tekom ustvarjanja.- Pašteta v kornetih s suhim mesom
- Ribeye steak s polnjenimi pečenimi gobami in chimichuri omako
- Goveji kotleti z vinsko redukcijo
- Pulled pork burger s cheddarjem in coleslaw solato
- Goveja steak tagliata z rukolo in popečeno zelenjavo
-
Termin:- petek, 6. 11. 2026 (17:00 - 21:00) - RAZPRODANO
- sdreda, 25. 11. 2026 (17:00 - 21:00) - RAZPRODANO
- Ramen - japonska juha z rezanci, algami in zelenjavo (ribja in mesna jušna osnova)
- Gyoza - mesni in zelenjavni japonski žepki
- osnovne kuharske tehnike in postopke priprave jedi
- spoznavanje japonskih začimb
- ... in še mnogo več
-
Termin:- torek, 6. 10. 2026 (17.00 - 21.00)
- sobota, 24. 10. 2026 (17.00 - 21.00)
Osvojili boste:- Pad thai
- Tom Yum
- Bua loy - riževe kroglice v kokosovem mleku
- osnovne kuharske tehnike in postopke priprave jedi
- spoznavanje tajskih začimb in zelišč
- ... in še mnogo več
-
Termini:- ponedeljek, 12. 10. 2026 (17:00 - 21:00)
- Tradicionalni ribji brodet
- Morsko ribo (orada) pečeno v soli
- Pljukanci z mediteransko omako
- Pečeno mediteransko polento
- Hobotnico (sous-vide) v solati
-
Termin: (novi termini bodo v mesecu oktobru) Kraj / place: Kulinarični center Gastrofuzija (Kajuhova ulica 32 R, 1000 Ljubljana, BTC cona) Zahtevnost: ❤️❤️🤍 Izvajalka: Brina Robinik KobalOd kitajskih do tajvanskih okusov, naučite se pripravljati prave pristne soparjene štručke (bao buns), zvijati spomladanske zavitke in speči mongolsko meso.Prva dva recepta se je Brina naučila na Gordon Ramsay Akademiji.RECEPTI:V ceno kuharske delavnice je vštet predpasnik, začetni prigrizek in vinska spremljava tekom ustvarjanja.- BAO BUNS z ribo (okisana čebula, kumare, majoneza)
- spomladanski zavitki s svinjino, zeljem, korenjem
- mongolsko meso z rižem
TEHNIKE:- BAO BUNS: priprava in delo s testom, učenje japonskega stila cvrtja, kako okisati zelenjavo, kako narediti svojo majonezo, soparjenje
- spomladanski zavitki s svinjino, zeljem, korenjem: cvrtje, učenje različnih nadevov
- mongolsko meso z rižem: praženje v woku, pravilna priprava riža
-
Termin:
- torek, 13. 10. 2026 (17.00 - 21.00)
- torek, 3. 11. 2026 (17.00 - 21.00)
Osvojili boste:- Tortilje: pšenične in koruzne
- Tacos tinga - piščanec
- Tacos barbacoa - govedina
- Tacos de pescado - kozice z ananasom
- Tacos de frijoles fritos - pražen fižol
- Omake: Salsa habanera (zelo pekoče), Salsa roja (nežno pekoče), Guacamole, Salsa bianca
- Topingi: Koriander, Čebula v kisu, Pico de gallo, Jalapeno čili v kisu
Osnovne kuharske tehnike in postopke priprave jedi, spoznavanje mehiških začimb in postopkov priprav jedi. Dodatni bonus nasvetov - kaj vse še lahko izpeljete in naredite iz pridobljenega znanja.V ceno kuharske delavnice je vštet predpasnik, začetni prigrizek in vinska spremljava tekom ustvarjanja. -
Termin:- novi termini bodo objavljeni v oktobru
- Različne vrste testa: navadno, paradižnikovo, špinačno ter polnozrnato
- Raviole
- Torteline
- Rezance
- Fuže
- Njoke iz ajdove moke
- Različne omake (paradižnikovo, tartufovo, sirovo, pesto ter gobovo omako)
-
Termin:- ponedeljek, 5. 10. 2026 (17:00 - 21:00)
- Sushi na različne načine
- Tempura - tipična japonska jed iz zelenjave ali morske hrane, ocvrta
- osnovne kuharske tehnike in postopke priprave jedi
- spoznavanje japonskih začimb
- ... in še mnogo več
-
Vsebina darilne škatlice: Darilna kartica za vse razpisane kuharske tečaje v katerikoli vrednosti & slovenski EMO lonček 0,37l Vrednost: Darilna kartica vsebuje vrednost celotnega kuharskega tečaja. Možnost koriščenja: Udeležba na poljubnem kulinaričnem tečaju Kuhaj kot chef ali nakup ostalih izdelkov v naši spletni trgovini. Oblika: Fizični paket Veljavnost: Darilna kartica je veljavna 5 let. Lokacija kuharskih tečajev: Kulinarični center Gastrofuzija, Kajuhova ulica 32 R, 1000 Ljubljana, BTC cona -
Termin:- sobota, 26. september 2026 (17:00 - 21:00)
Ostrige + šampanjec Jakobove pokrovačeZa izvedbo delavnice bo poskrbela priznana chefinja Urška Dolinšek, ki je svoje izkušnje pridobivala v priznanih pariških restavracijah. V ceno kuharske delavnice je vštet predpasnik, začetni prigrizek in vinska spremljava tekom ustvarjanja. *Ob unovčenju darilnega bona se doplača razlika do polne cene tečaja.- s kostanjevo kremo in praženimi lešniki,
- hrustljavi kruhki
-
Termini:- četrtek, 29. 10. 2026 (17.00 - 21.00)
- četrtek, 19. 11. 2026 (17.00 - 21.00)
- Bulgogi: Sočna marinirana govedina.
- Bibimbap: Legendarna barvita riževa skleda z zelenjavo.
- Zelenjavni Jeon: Hrustljave korejske palačinke kot priloga.
-
Termin:
- ponedeljek, 19. 10. 2026 (17:00 - 21:00)
- ponedeljek, 16. 11. 2026 (17:00 - 21:00)
- ponedeljek, 7. 12. 2026 (17:00 - 21:00)
V ceno kuharske delavnice je vštet predpasnik, začetni prigrizek in vrhunska vinska spremljava tekom ustvarjanja.-
Telečja jetrca / čufti
-
Krškopoljski tomahawk
-
Ribeye (slovenska govedina)
-
Cowboy steak (tomahawk, slovenska govedina)
-
Piščanec – opcijsko za tiste, ki želijo raziskati tudi lažje mesne tone.
-
Termin:- torek, 20. 10. 2026 (17:00 - 21:00)
- prigrizek na začetku: Edamame
- Miso juha - Spoznali bomo različne vrste misa, pripravo jušne osnove ter pravilno sestavljanje juhe
- Karaage piščanec - Sočen, mariniran in hrustljavo ocvrt piščanec
- Kakiage tempura - Zelenjavna tempura v značilni japonski tehniki cvrtja
- Osnove za omake in marinade
- osnovne kuharske tehnike in postopke priprave jedi
- spoznavanje japonskih začimb
- ... in še mnogo več
-
Termini:- sreda, 14. 10. 2026 (17:00 - 21:00)
- kremna sezonska juha
- popolne testenine z omako
- sočen piščanec ali riba
- rižota
- hitra sladica
- kako začiniti hrano
- kako rešiti preslano ali prekislo jed
- organizacija dela (mise en place)
- kako kuhati hitreje
-
Termini:- sreda, 21. 10. 2026 (17.00 - 21.00)
- hladno ribjo predjed
- toplo predjed – rižoto
- glavno mesno jed
- omake, priloge in druge elemente krožnika
- tehnike serviranja in postavitve jedi
- sodobne kuharske tehnike,
- pravilno kombiniranje okusov in tekstur,
- pripravo in povezovanje različnih elementov krožnika,
- osnove fine dining prezentacije in platinga,
- profesionalne kuharske trike za nadgradnjo jedi,
- občutek za ustvarjanje dovršenega restavracijskega krožnika.
