Sous vide – počasno kuhanje je tehnika kuhanja, ki poteka pri razmeroma nizki temperaturi, živilo pa je vstavljeno v posebno vakuumsko zaprto vrečko. Tovrstna termična obdelava živil seveda zahteva nekoliko več časa, je pa zato končni rezultat toliko bolj sočen in poln okusa.

Kaj potrebujemo za sous vide? Priskrbeti si moramo ustrezne kuhinjske pripomočke, opremiti se moramo z nekaj znanja in seveda – zagotoviti kanček časovne organizacije.

Za prvi korak k osvojitvi tehnike sous vide smo poskrbeli kar mi, saj smo v našo spletno trgovino dodali vse potrebne kuhinjske pripomočke: napravo za počasno kuhanje ter napravo in vrečke za vakuumiranje. Vse tri izdelke je mogoče kupiti tudi skupaj v paketu.

Kuhaj kot pravi chef!

Go to Top